Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille

On mahdotonta lähteä ilman matkoja ravintoloita, herkkuillallisia ja “maukasta” pakotettu marsseja kahvilan. Ja vielä parempi – kun tiedät, millaista ravintolasta käydään, menemällä tähän tai tuohon maahan. Laatuun ja palveluun, ja kulinaarisia herkkuja kokki, ja ilmapiiri on sellainen, että vaikka runsas illallinen eivät tuloaan toimielimen, ja lentävät laidoilta.

Mitkä ravintolat ovat parhaita Euroopassa? Huomautus matkailijoille – tarkastelemme.

Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille

  1. Brasserie Lipp (Pariisi, Ranska)
    Tämä instituutio – historiallisen muistomerkki France, ikä – yli 130 vuotta. Brasserie Lipp vakituisesti olivat Hemingway ja Camus, tänään – poliitikkoja, kirjailijoita ja tähdet eri “kaliiperi”. Istuinten määrä – kaikki 150.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    Ensimmäisessä huoneessa sijaitsevat yleensä VIP-henkilö toisessa – Ranskan ja korkeampi lattian – ulkomaisten matkailijoiden, joka ranskaksi tietää ainoastaan ​​«merci» ja «Messieurs! Je n’ai mange pas six jours. ” Mestariteoksia ravintolan – lohta suolaheinä kastike, “Napoleon” jälkiruoaksi, leivitetty punakampela, silli katajanmarjat, pate pate en croute, ja tietenkin monenlaisia ​​maan viinejä.
  2. Osteria Francescana (Modena, Italia)
    ravintola erinomaista palvelua, sisätilojen ilman liiallista mahtipontisuus äärettömän tyylikäs valikosta hopealusikoita ja tuoretta leipää hopea koriin. “Istuimet” – vain 36 herkkusuut ympäri maailmaa (yhdessä kokit) yleensä ravintolan: ensimmäinen – maistaa ihana ruokia, toinen – “vakooja” ja parantaa taitojaan. Jos hämmentävät loisto ja valikoima ruokia (vain viinilista – yli sata sivua), tarjoilijat aina tarjota sinulle “maukasta” ja valita oikeat viiniä hänelle. Ja samaan aikaan ja ohjeet tuovat – täsmälleen miten sinun pitäisi syödä tätä ruokaa.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    kokki ja ruoka taikuri Massimo Bottura luo todellisia mestariteoksia, jossa yhdistyvät italialaisen perinteen kanssa omaa mielikuvitusta ja improvisaatio. Esimerkiksi jauhe merisiili, uppomuna savustettua sampea kaviaaria päälle kerma kukkakaali, peruna gnocchi kerma parmesaania, maitoa vasikalle kasviksia ja kerma, ammuttiin appelsiinimehua jne Vaikka sinulla -. Kylmäpäinen kasvissyöjä sitten kukaan ei luovu pettyneeksi.
  3. Mugaritz (San Sebyastyan, Espanja)
    tämä instituutio Cook (Andoni Luis Andruiz) – seuraaja molekyylitason (hyvin muodikas tänään) ruokaa. Ja kävijöitä hänen ravintola esimakua ilotulitteet – innovatiivinen ruoat ovat melko outoa, ensi silmäyksellä, tuotteita. Ravintolassa tunnustetaan virallisesti parhaaksi kulinaariseksi kokeeksi ja tunnetaan hyvin ansaitut Michelin-tähdet.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    «Chip» keittiö kokki – in niukka määrä suolaa (tai jopa täydellinen puuttuminen siitä) pelastaa aistia ainesosia. Välitän Mugaritz, muista tarkistaa ja kokeile persikka keitto manteleita, mustekala punaviini, Iberian porsaan curry, kasviskeitto katkarapuja tai voikukka saniainen.
  4. L’Arpege (Pariisi)
    avoin ravintola ei niin kauan sitten (1986), mutta on tunnettu kaikkialla maailmassa. Chef – Alan Passar (kulinaarinen vallankumouksellinen ja innovaattori) on listalla maailman parhaista kokkeista. Melko yksinkertainen sisustus on enemmän kuin kompensoi ruokien hienostuneisuus. Ei gourmet jää nälkäiseksi.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    Se tarjoaa tryffelit (talon erikoisuus), Thai “rapu curry”, merikrottia sinappia ja couscous äyriäisiä ja vihanneksia, pavut manteleita ja persikat, muna shaud-froid on (hänelle sherry etikka ja tietenkin, vaahterasiirappia). Ruoka ruokia varten – ympäristöystävällinen, huolellisesti kasvatettu “yksityisillä kotitalouksilla” Passara. Liha-annokset eivät ole kunnossa, enimmäkseen – vihanneksia, yrttejä ja kokin ääretön mielikuvitus.
  5. Paul Bocuse (Lyon, Ranska)
    ohi tässä ravintolassa et mene pass – pistaasi-vadelma julkisivu ja vaikuttava merkki näkyy kaukaa.Chef, “isoisä” Paul Bocuse yllättää ja valloittaa taidetta gastronomian vain 170-200 euroa rahaa. Keiton “hevonen” on klassikko, perinne eikä mitään tarpeetonta! Pöytä on tilattava etukäteen – isoisä Bokyuzun jono kestää pari kuukautta eteenpäin. Tupakointi ei ole pakollinen vaatimus, mutta et saa mennä sinne tietysti.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    Style – rento, mutta poikkeuksellisen tyylikäs. Ja on pakko tulla tyhjään vatsaan! Muutoin et vain hallitse kaikkia Bocuse-mestariteoksia, joista kauan pahoillani. Palvelu – korkeatasoinen, jokainen käytetty euro on perusteltua tunnelmaa ylellisyyttä ja ruoan maku, ja lounaan sinut muistetaan jännittävä seikkailu. Mitä kokeilla? Keitto “EGV” (tryffeli), kuuluisa lihapullat hauki, viilokki kanan miedossa kermakastikkeessa, parhaita viinejä, välipalat ja juustoa vati, Burgundin etanat yrteillä, lammasta timjami, kuorrutettu hummeria, “kelluva saari” (marenki suklaakastiketta), kurpitsan kerma, kampelafilee nuudelit ym.
  6. Oud Sluis (Sluis, Alankomaat)
    50 parasta ravintolaa maailmassa Vanha Gateway ei ole viimeinen paikka. Sergio Herman (kokki ja ruoka virtuoosi) etsii aineksia niiden ruokia ympäri maailmaa, ja kaikille luovaa lähestymistapaa.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    Ei ole kulinaarisia piikkejä, joita hän ei voinut ottaa. Astiat ravintolassa odottavat sinulle innovatiivisia, poikkeuksellisia ja fantastisesti herkullisia. Muista kokeilla sitruunankuoren, mango-hummerin ja isabin kuorettan vuoksi.
  7. Cracco Peck (Milano, Italia)
    nuorena ravintolan (avattu vuonna 2007) tässä tapauksessa ei ole väliä – toimielimen vuosittain voittaa enemmän sydämet herkkusuut. Tässä rauhallisessa kulinaarisessa keidas, jolla on vuosisatoja historiaa, tutustut Carlo Craccon todellisiin italialaisiin ruokiin.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    vaatteita poprostornee (jätä ravintolan et halua) ja nauttia fantastinen illallinen vain 150 euroa. Muista kiinnittää huomiota sahramirisottoa ja ravioli Tresckow öljyn alan munuaiset (ne tarjoillaan merisiili ja korvasieniä), kampelan suklaa ja tomaatit, etanoita herneitä ja osteri salaattia.
  8. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgia)
    vaatimaton maalaistalo ja ainakin vaatimaton kyltti, sisätilojen huone on myös varsin karu, mutta ravintola on ansaitusti myönnetty 3 Michelin-tähteä, ja kääntyä Peter Goosensu (kokki) ei pääty . Style Goosens – monikerroksiset astiat ja hämmästyttävät makuyhdistelmät. Kokki tapaa hänet vaimonsa kanssa, ruokkii kuninkaat 200-250 euroon ja jopa johtaa poistumiseen. Et voi olla myöhässä täällä, mutta kun peruutat pöydän, sinun täytyy maksaa 150 euron rahaa menettämättä.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    Kokeile keisarihummerit leviä ja punajuuren jälkiruoka suklaa ja hasselpähkinöitä ja aprikoosit, katkarapuja ja sieniä alle “Mousseline” kastike, meribassi passionhedelmä, osso buco kanssa grissini, kampasimpukoita mausteinen makkara, suklaa Madagaskarissa, Vasikanliha hanhenmaksa jne Kaikki tuotteet -. tilalta kokki, 72 sivut viinilista, tarjoilijat ovat hyvin koulutettuja ja pakollisten retken “historian” jokaisen lautasen.
  9. Arzak (San Sebastian, Espanja)
    ravintola tyylikäs ruokailuvälineet, pöytäliinat, raskas ja yleensä patriarkaalinen sisustus. Ravintolassa, joka on ollut yli puoli vuosisataa, johtaa kokki Juan-Maria Arzak tyttärensä kanssa.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    «Tehnoemotsionalnaya” keittiö Arzak on pitkään valloittanut maailman, hän tuli 50-ku parhaat ravintolat ja palkittiin 3 Michelin-tähteä. Perinteisen baskimaalaisen keittiön ruokia erotetaan alkuperäisestä ja kirkkaasta muotoilusta, ja niiden perusta on esivanhempien kulttuuri. Olisi vakava puute – ei yritä savustettu tonnikala pinjansiemeniä ja viikunoita tai naudanlihaa konfektimaiset pinaatti ja paprikat.
  10. Ludvig XV (Monte-Carlo, Monaco)
    eniten tyylikäs ravintola maailmassa. Barokkityyliin runsaasti peilien ja kristallikruunut, moitteeton valkoinen pöytäliinat, todella Royal sisustus.Keittiömestari ja laitoksen omistaja – Alain Ducassen ruoanlaittomestari. Perusteella filosofian ravintolan nero – hienosäätö ruokia, perinne Välimeren keittiön ja yllätys resepti.
    Top 10 ravintolaa Euroopassa gourmet-matkailijoille
    Millaisia ​​Ducassen mestariteoksia kannattaa kokeilla? Piirakat kurpitsan täyttö (Barbiguan), kyyhkysenrintaa kanssa ankanmaksa, jälkiruokia praliini, maitoa lammasta tilli, risotto parmesaania pitsiä ja parsaa. Älä unohda pukeutua tyylikkäästi ja tilaa pöytä vähintään viikoksi.

Leave a Reply