Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Sisältö:

  • Norma proteiinin saanti
  • Pitäisikö kokonaan luopua eläinproteiinin?
  • Mitä haittaa lihan
  • kasvituotteet sisältävän proteiinin
  • lista proteiinia elintarvikkeita eläinten lihasta
  • Mikä yhdistää elintarvikkeet, jotka sisältävät proteiinia

Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio auttaa selviytymään erilaisiin sairauksiin, poistaa rasvaa, lisäämään lihasmassaa. Proteiinia sisältävien tuotteiden käyttö on välttämätöntä kehon uusien solujen luomiseksi, hormonien, entsyymien synteesiin, lihaskudosten muodostumiseen. Proteiinin ravitsemus on erityisen tärkeää nuoruusiässä, kun keho kasvaa voimakkaasti ja kehittyy.

Proteiinin saannin arvo

Proteiinimolekyyli on puoli koostuu hiilestä, hapesta ja vedystä. Lisäksi sisältää rikki , fosforia , rautaa . Muodostaa kehon elämälle välttämättömät aminohapot.

Elintarvikkeeseen sisältyvän proteiinin runko on noin 20 aminohappoa. Jotkut niistä ovat: alaniini , asparagiini , valiini , treoniini , glutamiini , kystiini , gistigin , asparagiinihappo , glysiini , tyrosiini , glutominovaya happo , isoleusiini , lysiini , arginiini , leusiini , meteonin , proliini , seriini , tryptofaani , fenyylialaniini .

Noin puolet aminohapoista ei ole kehon syntetisoitunut, joten heidän tulee tulla ruokaan.

Riippuen tuotteen koostumus, läsnäolo se on kaikki tarvittavat ihmiskehon välttämättömiä aminohappoja, ns erottaa koko ja viallinen proteiinia.

Tätä ominaisuutta varten eläinproteiinia sisältäviä tuotteita kutsutaan “täysimittaiseksi”.

Viime aikoihin asti on ajateltu, että kasviproteiinituote ei ole täysimittainen , koska se ei ole osa välttämättömiä aminohappoja. Tämä mielipide kumotaan nykyaikaisella tutkimuksella.

Vihannekset, hedelmät, pähkinät, siemenet, jyvät sisältävät korkealaatuisia kasviproteiineja. Lisäksi ne digeroidaan helpommin ja nopeammin kuin eläinperäiset.

Uskotaan, että aikuisen päivittäinen vaatimus on 90-120 g proteiinia. Lapsen tai nuoren normaali kasvaa 2-3 kertaa aktiivisen kasvukauden aikana.

Jos proteiinipitoista tuotteita ei ole, anemia (anemia) kehittyy, immuniteetti ja emotionaalinen ääni vähenevät.

Valkuaisaineiden liiallinen saanti häiritsee ruoansulatusjärjestelmää. Paksusuolessa ruoka on edelleen roiskeita ja vaeltaa, mikä aiheuttaa lisääntynyttä virtsahapon määrää, kehittää kihtiä ja urologiaa.

Lisäksi proteiinituotteiden liiallinen kulutus edistää rasvakertymien muodostumista.

Valkuaisen ruoan kulutuksen normit muuttuvat ajan myötä.

Jotkut modernit tutkijat vapaaehtoisten kokeiden jälkeen – urheilijat, sotilaat ja opiskelijat – päättelivät, että 25 grammaa proteiinia päivässä riittää. Muut tiedemiehet ovat vakuuttuneita siitä, että 60 g proteiiniruoka on riittävä työikäiselle aikuiselle päivässä.

Akateemikko Nikolay Amosov ei ole noudattanut tarkasti määriteltyjen sääntöjen käytetty päivittäin noin 50 g lihaa, hieman maitoa, antaa kehon välttämättömiä aminohappoja.

Pitäisikö minun lopettaa täysin eläinproteiini?

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Tieteellisessä yhteisössä ei ole vieläkään yksimielisyyttä siitä, kannattaa syödä eläinperäisiä proteiineja.

Kasviperäinen ruoka, joka jakautuu eläimen ruoansulatusjärjestelmään, muodostaa lopulta soluprotoplasman. Monivuotisen laboratoriotutkimuksen mukaan protoplasma ei sisällä komponenteita, jotka aiheuttavat sen ikääntymistä.

Siksi jotkut tutkijat uskovat, että syynä erilaisiin sairauksiin, ikääntyminen – tukkeutuminen kennon protoplasma kehon, rikkoo sen luonnollista rakennetta.

Eläinten proteiinia käytettäessä pieni tukos ilmenee sairaudeksi. Yhä saastuminen protoplasminen kehon intensiivisesti ikääntyminen, se rikkoi solun prosesseja.

Lisäksi proteiinien ruuansulatusta eläinperäisissä elintarvikkeissa vaatii huomattavaa energiankulutusta, luokkaa 60-70% prosenttia sai liha-annoksiin. Tämä energiankulutus on erityisen epämieluava vakavan sairauden tapauksessa.

Vaikka tutkijat väittävät, se jää yksin päättää kokonaan luopua lihaa. Jotkut yhdistävät elintarvikkeita, jotka sisältävät eläin- ja kasviproteiinia. Erityisen puhtaita proteiiniruokia ei ole luonteeltaan.

Mikä on haittaa lihan

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Ennen listan päivittäistä ruokavaliota eläintuotteiden ja kasviproteiinia laihtua tai rakentaa lihasmassaa, on välttämätöntä tietää mahdollisista vaaroista syö lihaa.

Jotkut tutkijat uskovat, että monien vuosisatojen ihmiset söivät hedelmiä , mukulat , pähkinöitä . Vain hallitsemalla tulipalo, ihmiset alkoivat olla lämpökäsitelty ja syödä erilaisia ​​lihatuotteita, jotka sisältävät eläinproteiinia.

Predator, toisin kuin ihmiset, syö raakaa lihaa suuhunsa hapan reaktio, eikä emäksinen. Ihmiskeho ei ole vielä sovitettu nopeasti sulattaa ja ulostulo taipuisa massa, tulos lämpökäsittelyn lihaa.

Kun jatkojalostus ruoka ruoansulatus toimii täydellä kapasiteetilla, miksi kuluvat nopeammin. Lisäksi liha pilkotaan jopa 8 tuntia, kasvisruoka on kaksi kertaa nopeampi.

Jos munuaisissa ja maksassa ei enää selviytymään erittymisessä ylimääräisen virtsahapon, tulos eläinproteiinin jakautuminen, se säilyy elimistössä aiheuttaen eri sairauksien kehittää: kihti , reumatismi , vaivaavat iskut causeless päänsärky .

Legendan mukaan muinaisessa Kiinassa käytetään toteutustapa, kun tekijä on ruokittu yksinomaan kypsennettyä. Jälkeen kuukausi tai kaksi munuaiset lakkaavat käsitellä jalostukseen ruoan proteiinin hajoaminen, joka aiheuttaa myrkytyksen organismin tapahtunut.

poistami- rappeutuminen proteiinin eläinperäisten elintarvikkeiden grammaa kohden tarvitaan noin 40 g: aan vettä, mikä lisää merkittävästi taakkaa munuaisiin.

On todistettu, että eläinproteiinia sisältävät tuotteet hajoavat kaksi kertaa nopeammin kuin kasviruoat.

Myös ennen eläimen kuolemaan on stressiä, jolloin liha on epäpuhtausmassan aiheuttavia syömisen jälkeen korkea verenpaine, kouristukset ja ateroskleroosi.

mukaan nykyiset tutkimuksensa väärinkäytöstä ruokavalion sisältävien tuotteiden pääasiassa proteiinia, aiheuttaa kehittäminen munuaiskivitaudin .

Typpeä sisältävä yhdiste sisällytetään vähärasvaisen lihan lihas elementti. Merkittävissä määrin näitä yhdisteitä esiintyy sivutuotteissa, liemissä.

Nämä yhdisteet stimuloivat hermoston aiheuttaen ruoansulatusentsyymien vapautumista, mahanesteen. Seurauksena vahvempi kuin ärsyttää mahalaukun, se lisää kuormitusta munuaisiin. Muisti, huomio, ärtyisyys ja unettomuus ovat rikki.

kasvituotteet sisältävän proteiinin

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Kaikki kasvit, auringon alla alkuaineet saadaan maaperän kautta, syntetisoi amino tuottaa hiilihydraatteja, sokereita, tärkkelystä. Ruoansulatuksen jälkeen kasvit eivät myrkytä kehoa haitallisilla yhdisteillä, vaan toimittavat sen kuidulla.

Useimmat kasviproteiinin sisältää seuraavat tuotteet:

  • palkokasvit (soija, linssit, herneet);
  • vilja (kaura, ohra, riisi);
  • pähkinöitä ja siemeniä.

hyödyllistä lisätä ruokavalioon kaali, porkkanat, munakoiso, perunat, vihreät.

saavuttaa toimitus kehoon täydellinen välttämättömiä aminohappoja on mahdollista käyttää erilaisia ​​proteiinin kasvi elintarvikkeita.

Toinen tapa toimittaa välttämättömiä aminohappoja, on tarpeen syödä kasviperäisen ravinnon sisällyttää ruokavaliossa pieni määrä lihaa.

Esimerkiksi kokki pavut, riisi, pastaa ja vasikanlihaa, siipikarjaa tai kalaa. Vaihtoehdot:

  • kanaa riisin kanssa;
  • keitetyt pavut vasikan kanssa;
  • riisin vaaleanpunaista lohta;
  • spagetti lihakastikkeella.

Lista lihaproteiinista eläintuotteita

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

enemmän proteiinia vain naudan-, sian-, kanin lihaa, siipikarjaa.

Kaikista lajikkeet naudanlihan vähemmän rasva naudanlihaa , se imeytyy hyvin elimistöön, joten sitä käytetään usein laihtuminen ohjelma. Vähärasvainen sianlihan lajikkeissa. Naudanlihaa tai sianlihaa on parempi valmistaa kaksoiskattilassa tai uunissa.

Kaninliha on runsaasti proteiinia sisältävä tuote, sen osuus on jopa 20%.

paljon proteiinia sivutuotteita – kieli , maksan , munuainen , aivot , utareet , perna . Lisäksi sivutuotteet sisältävät paljon mineraaleja, erityisesti raudan ja vitamiineja, B, C

Sen pitäisi luopua käyttöä makkaraa, kinkkua , kinkkua, ulkofileen koska korkea rasvapitoisuus.

Kalaproteiini, toisin kuin liha, imeytyy lähes kokonaan, 92-98%. Suurin osa tonnikalasta , jopa 24%. Myös korkealla toisella hyödyllisellä tuotteella – kalaa kaloja.

lähes kokonaan ja paljon nopeammin kuin naudanliha, sulaneen proteiinin muna, vaikka muna on suuri kaloripitoisuus.

Mitä yhdistää elintarvikkeet, jotka sisältävät proteiinia

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Sillä rinnastaminen lihan elimistö tarvitsee enintään mahanesteessä. Lisäksi imeytyminen proteiinituotteita vaikuttaa rasvat, sokerit, hapot, joten ruokavaliosta olisi joitain yhdistelmiä.

teksti-decoration: underline; Eläinperäistä proteiiniruokaa saa käyttää eläinrasvoilla, kasviperäisellä kasviperäisellä kasvirasvalla.

Vatsan erittymisen kiihdyttämiseen on mahdollista sisällyttää ruokavalioon tuoretta kasviksia, vihanneksia.

mahahapon mehua ja sulatukseen hidastetaan vaikutuksen alaisena sokerit , joten sinun ei pitäisi yhdistää tämän ruokaa proteiinituotteita.

mahahapon mehua hidastaa hapan ruoka , joka myös häiritsee ruoansulatusta proteiinia.

Paras kaikista tuotteista, jotka sisältävät proteiinia, sekä muut kuin tärkkelyspitoisia elintarvikkeita ja mehukas vihannekset: kaali , kesäkurpitsaa , kurkut , sipulit , selleri , retiisi , persilja . Tällainen ruokavalio edistää ruoan pilkkomista, eri haitallisten yhdisteiden poistamista.

Ei ole tarpeen sisällyttää ruokavaliossa sekä proteiini- tuotteiden ja punajuuret , nauris , kurpitsa , porkkanat , pavut , herneet , perunoita .

Maitoa käytetään parhaiten erikseen. Parempi maitomainen lämpimän maaperän purkamaton maito.

Proteiinien assimiloitumista varten elävät elintarvikkeet, joita ei ole käsitelty lämpökäsittelyllä, auttavat.

Sinun ei pitäisi syödä kahta tai useampaa elintarviketyyppiä, jotka sisältävät proteiinia samanaikaisesti. Pääsääntöisesti niillä on erilainen kemiallinen koostumus, joka vaatii, että vastaavat entsyymit lohkaistaan. Esimerkiksi älä yhdistä lihaa ja kalaa, juustoa, pähkinöitä, lihaa ja kananmunia, lihaa ja maitoa, lihaa ja juustoa.

Proteiinipitoiset tuotteet on esitetty taulukossa 1:

Taulukko 1.”> 11
Pasta 10,4
rouheet ohra 10
Jauhot 10
Baton 8
vehnä 7,6
riisi rouhe 7
mustaa leipää 6,5
Dairy
maitoa 26
juustoa Hollanti 26
Venäjän juustoa 23
vähärasvaiset raejuusto 18
Lampaanjuusto 17,9
rasvaa tuorejuustoa 14
Tuorejuusto 8,4
makeutettu maitotiiviste 7,2
Maito 3 2
hapankermassa 10% rasvaa 3
Bold kefir 2,8
Cream 2,8
voita 1,3
rasvaisia ​​ruokia
Majoneesi “provencelaisista” 2,8
Voi 0,5
kerma margariini 0,3
Kasvi elintarvikkeet
valkosipuli 6,5
herneet 5
Porcini tuoretta 3,7
persilja 3,7
kyssäkaali 2,8
tilli 2,5
Perunat 2
retiisi 1,9
rusinat 1,8
kaali 1 8
Sipulit 1,7
banaanit 1,5
rypsi 1,5
juurikkaan 1,5
vihreä sipuli 1,3
porkkanat 1,3
Paprikat 1,3
munakoiso 1,2
retiisi 1,2
tomaatit 1,1
mustaherukka 1
aprikoosit 0,9
appelsiinit 0,9
Cherry 0,8
kurkut 0,8
vesimeloni 0,7
Cranberry 0,5
omenat 0,4
viinirypäleet 0,4 ​​
Liha ja kala
Tuna 24
kani 21
Naudan 19
Scad 18,5
kana 18,2
Kalmar 18
härän maksan 17,9
munuaiset naudanliha 17,9
Keitetyt makkara 17
Lamb 16
karppi 16
sardiinisäilykkeiden öljyssä 16
Heart naudanliha 16
Cod 16
naudanliha helppo 15,2
Porsaan muhennos 14,9
Keitetyt makkara “lääkäri” 12,8
Munat 12,7
Cod maksan 4,2
Muut tuotteet
kahvipavut 13,9
Kaakaojauhe 12,9
suklaa 5,4
kermakakut 5
Jäätelö 3,3

Leave a Reply