9 ruokaa lihasta ja ei vain – mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab? grillattuja pihvejä, uuniperunat, shourpa – mutta eihän sitä koskaan tiedä ruokia, jotka voidaan keittää tulipalosta lomien aikana! Olet kyllästynyt kebabiin? Näytämme sinulle kuinka valmistaa uusi ruokalaji luonnossa samalla kun rentoudut sianlihaa vartaassa.

Kirjoita muistiin niin, ettet unohda ainesosaluetteloa!

Kaikki mitä tarvitset perheen piknikille – tarkista luettelo!

1. Shurpa

Herkullinen orientaalinen ruokalaji, joka on lihava rikas keitto. Sci-fi ja “nuolevat sormesi”, jos ne kypsytetään panoksessa.

Joten otat …

  • Tuore lammas – 1 kg (huomaa – leikkaus, mutta se on sallittua ja luussa).
  • Puolet kymmenkunta tuoretta tomaattia (ei “muovia”, mutta normaalia maustettua tomaattia).
  • Tangeriinin rasva – 100 g
  • Porkkana – 5 kpl ja bulgarianpaprikat – 5 kpl.
  • Kilo-sipulia ja niin paljon perunoita.
  • 5 litraa vettä.
  • Mausteet, suola jne.
  • Eri vihreät (huomautus – korianteri ja / tai basilika, persilja jne.).
  • Marinadille otamme puolet litraa vettä ja etikkaa, sekä sokeria ja suolaa.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. Poimi sipulit. Leikataan puoli renkaat sipuli, lisätä suolaa, kaada marinadi (etikka sekoitetaan veden kanssa, suolaa maku ja sulostuttaa) ja joutuu puristimen (kivi potin vettä tai muuta raskasta esinettä käsillä) pari tuntia.
  2. Sulata pannulla (mieluiten padassa tai toisella kulhoon paksu pohja) kurdjuchnyj rasvaa ja helppo paista hienonnettu suuret palat lammasta, lisää mausteet (korianteri, happomarjapensas, voi kumina tai jotain muuta oman maun).
  3. Miten paistetaan – poistamalla astian ja kaada siellä leikattu porkkana ja loput sipulia.
  4. Onko se punastunut? Lampaanliha heittää takaisin sipulit ja porkkanat, lisää hienonnettu tomaatit isoiksi paloiksi ja bolg / paprika ja hauduta kaikki tämä kauneuden 5 minuuttia.
  5. Seuraavaksi täytä kaikki vedellä, peitä se kokonaan ja odota noin 2 tuntia. Älä unohda poistaa vaahto aikana keittämällä ja lisätään 20 minuuttia ennen keittämistä pippuri valmistetaan suola / mausteita ja ennalta viipaleperunaa.

Valmis? Odotamme 20 minuuttia ja kaadetaan levyille. Ja liemi erikseen (sirotellaan yrtteillä ja maustetaan peitattujen sipulien kanssa) ja vihanneksia lihalla – erikseen.

Jokainen laittaa itselleen tarpeeksi kasvavia vihanneksia.

2. Hampurilaiset

Jos olet jo kuukausi levätä maassa (välillä kaivamaan rikkaruohot ja maalaus aidat), ja suosikki hampurilaiset Uneksin sinusta yöllä, voit tehdä tämän lautasen yksin.

Saatat yllättyä, mutta kotitekoiset hampurilaiset ovat paljon herkullisempia kuin kaikki kuuluisat pikaruokaravintolat.

Tarvitsemme:

  • Sesamea (suuri) pullot hampurilaisille – 5 kpl.
  • Kermajuusto (neliöt) – 5 viipaletta.
  • Kotitekoinen jauhettu liha – punta.
  • Sipulit – 1-2 kpl.
  • Valkosipuli – hammasproteesin pari.
  • 1 muna.
  • Katkarapuja.
  • Vihreä salaatti.
  • Pari mehukkaita tomaatteja.
  • 100 grammaa kovaa juustoa.
  • Granny-kellarista valmistetut marinoitavat kurkut.
  • Ketchup ja majoneesi.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. Ensimmäiset leikat. Mukaan täyte lisätä suola ja pippuri, hienoksi murskatut ja paistettua oliiveja / sipulia öljy (x2, öljy voi olla tavanomainen), hienoksi raastettua juusto (muotiin tehdä ilman sitä), 50 g muna ja korppujauhoja. Sekoita, teemme leikkeleitä halkaisijan mukaan pullojen ja paista 2 puolelta grillin grilli. Pidä leikkuri tasaisena puristamalla säännöllisesti.
  2. Seesaminsiemenillä leikatut palat leikataan ja hieman kuivataan grilliin.
  3. Lisäksi kokoonpano hampurilainen: pohja pulla kaada majoneesia tai ketsuppi (maun mukaan), sitten päällystetty vihreä lehti (pesty!) Salaatti, sitten 2-3 viipaletta suolaista kurkkua, sitten pilkkoa, neliö sulatejuustoa, siivu suuri ketsupin uudelleen / majoneesi (tämä on valinnainen) tai sinappi. Seuraavaksi katetaan kaikki tämä seesamin puolikkaalla pulla ja ruokahalua.

Mitä muuta voit valmistautua piknikille ja ottaa sinut kotiin?

3. Jauheliha

Niille, jotka ovat maistaneet tätä ruokalajia vain muodossa jäädyttämistä myymälöissä, erittäin suositeltavaa ruoanlaittoon!

On suositeltavaa valmistaa jauhelihaa etukäteen, jotta et pudota aikaa ulkona.

Ostan:

  • 1 kg lampaan lihaa (liha voi olla erilainen, mutta klassinen resepti – eli lammasta).
  • Vihreä sipuli – 100 g
  • Sipuli – 2 kpl.
  • Greenery.
  • 300 g rasvahappoa.
  • Suola / pippuri / mausteet.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. Pestämme lihan ja kulkevat sen lihamyllyn läpi (grilli on suurempi!).
  2. Seuraavaksi ohitetaan rasvarasva (huomaa – erikseen!) Määrä on noin 1/4 lihan kokonaismäärästä.
  3. Sekoita sipulit pieninä kuutioina ja leikkaa vihreät sipulit.
  4. Kaikki me yhdistämme ja sekoitamme, suolaa, pippuria lisätään siellä murskattu vehreys.
  5. Seuraava – voittaa täytteen. Kyllä, kyllä, älä ole yllättynyt. Menetelmä on seuraavanlainen: palan valmiiksi jauhettu liha, joka pudotetaan kulhoon. Sitten taas. Ja enemmän. Ja niin – noin 10 minuuttia jauhelihan ja mehutiivisteen maksimaalisuutta.
  6. Palautettu? Pidä jääkaapissa tunnin ajan.
  7. Valmista kebabs: string-mince ja makkarat vartaat. Pituus kunkin kebab – noin 15 cm: n keskimääräinen, jonka paksuus on – 3-4. Cm sitten painaa tiukasti täyte sen paistinvarras muodostamiseksi tiheä makkaroita.
  8. Me keitämme puuhiiltä ja tarjoamme lavash, tuoreita mehukkaita vihanneksia, ajika.

4. Lohi pihvi

Lautasen todellisten herkkusieni on uskomattoman mehukas ja maukas. Ihanteellinen valkoviiniin.

Keittäminen grilliin.

Mitä ostaa?

  • Tuore lohi – 1 kg.
  • Kastike: voi hapankermaa, valkosipulia ja vihreitä.
  • Marinaderi: sitruuna, oliiviöljy ja mausteet.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka valmistautua:

  1. Leikkaa kalat pihvit, joiden paksuus on 3-4 cm
  2. Jokainen pala daubed oliiviöljy, jälkeen kaada sitruunamehu, suola ja pippuri, haluttaessa ripottele mausteet (esim., Timjami, fenkoli. tai basilika – joka on lähempänä sinua).
  3. Jätä “liota” 20 minuuttia.
  4. huolellisesti ja kauniisti levittämään pihvit grilli, pihvit vahvistetut päälle sitruunan viipaleita ja paista hiilloksella, kääntämällä säännöllisesti, 20 minuuttia, kunnes herkullinen kultainen kuori.

for Paistettua kastiketta nopeasti ja yksinkertaisesti: leikkaa vihannekset, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita kaikki hapankermaa.

5. katkarapu vartaissa

hieno ja hämmästyttävän maukkaita lautasen ystäville kokeiden luonteesta ja vain fanit katkarapuja.

Joten me tarvitsemme:

  • Royal katkaravut – noin 1 kg.
  • Ananasta (purkitettu).
  • Purppurapullo.
  • Merisuola (ruoka!).
  • Kastike tarpeen: 6 valkosipulin kynttä, soijakastike – 8 v / l, 4 h / raastettu inkivääri ja 4 h / lusikkaa viinit höyry tunti / litra seesamöljyä.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. Ensimmäinen kastike: purista valkosipulia, sekoita se soijakastikkeella, seesamiöljyllä, viiniä ja raastettua inkivääriä.
  2. Seuraavaksi puhdistetaan katkaravut ja leikataan ananakset viipaleiksi.
  3. Ja nyt piirrämme puiset vartaat puolestaan ​​- katkarapuja, viipaleita ananasta jne.
  4. anteliaasti kaataa kaikki koukussa kastikkeen ja laita päälle hiilet 8-10 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Paistamisen aikana älä unohda ripottele katkarapuja kastikkeella.

6. Täytetty pippuri

Kuka sanoi, että täytetyt paprikat ovat hyviä vain kotona kazanissa? Voit vapaasti kirjoittaa resepti – luonnostaan ​​pidät niistä vieläkin enemmän!

Ja jopa ilman lihaa (voit palvella heitä pihveinä tai kebabina).

Paistetaan kalvolla ja hiilellä.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Tarvitsemme:

  • Bulgarian paprikat – 6 kpl.
  • Sillä täyte: Bank kururuzy makea, 250g parmesaania, valkosipuli – 3-4 kynttä tuoretta hiottu saksanpähkinöitä – 2-2,5 v / l, basilika – lehdet, oliiviöljy – 130 g

Kuinka valmistautua:

  1. hieroo karkeaksi parmesaania (4/5 kokonaismäärästä), davim valkosipuli, sekoita ne basilikaa, oliiviöljyä ja pähkinöitä.
  2. puhdas pari paprikat, leikataan kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä pehmeiksi pippuri, lisää sitten jo valmistettuun seokseen ja maissi. Paista minuuttia 5.
  3. loput 4 pippuri halkaistuna ja puhdas (Rooma -. Doing “veneet”), vahvistetut grilli kiilto ylös ja paistetaan sisäpuolen läpi 2-3 minuuttia.
  4. Seuraavaksi käännä vene, levittää niitä täyte, ripottele parmesaania ja jää odottamaan toista 5-7 minuuttia.
  5. Älä unohda ripottele yrtteihin!

7. Peruna vartaat pekonia

kannattaa korvata grilli. Jopa lapset pitävät siitä!

Valmistettu nopeasti (hiilellä), “harvinaisia” ainesosia ei tarvita.

Joten otamme jääkaapista …

  • 5-7 perunaa.
  • Suola / pippuri / mausteet.
  • Bacon – 200-300 g.
  • Kirsikkatomaatteja.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. Harjaa perunat (älä puhdista!), Leikkaa puoliksi, suolaa maun mukaan ja pippuria.
  2. Jousi vartaat, vuorotellen kirsikkatomaatteja ja pekonia.
  3. Keittäminen, jatkuvasti vierittämällä tasaista kuorta.

useita tekijöitä onnistuneen piknik

8. karppi viinikastiketta

Tämä ruokalaji on myös keitetään hiilet (huom -. Ruudukon). Lautasen tulee yllättävän maukkaaksi ja erittäin mehukas. Älä unohda palvella kuivaa valkoviiniä karppiin!

Herkullisen omenan viheriöt ovat täydellisiä.

Mitä tarvitaan?

  • 3-4 isoa (ei suurinta) kalaa.
  • 1 sitruuna.
  • Sipulit – 5 kpl.
  • Suolaa ja pippuria.
  • Jauhot.
  • Valkoinen kuiva viini.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. Me puhdistamme kalaa, suolistoa ja tietysti poistamme mukulakivet (huomaa – niin ettei kala ole katkera).
  2. Leikkaa sipulirenkaat.
  3. Sekoita 1. sitruunan mehut, keitetyt mausteet, suola mustapippurilla, valkoviini.
  4. Levitä pohjalle astiat (kattilat parempi) kerros sipulirenkaita sen päälle asetetun kalan, kaada keitetty marinadi, peitä sipulirenkaita, sitten toinen kerros kalan päälle marinadi, sitten sipulit ja niin, kunnes kaikki tuotteet eivät sovi. Yläosa tulisi myös peittää sipulilla ja kaataa marinadiin.
  5. Jätä 2 tuntia – anna marinoitua!
  6. Seuraavaksi vedetään kalaa, rullataan jauhot ja voiteltavoitetaan öljyllä ja helposti jauhamalla itsetuhkaa.
  7. Paistele kalaa hiilellä, kääntämällä sitä jatkuvasti.

9. sieniä yli puuhiiltä

Tämä ruokalaji voidaan käyttää koristeeksi varten kebab. Vaikka se itsessään on erittäin hyvä.

Voit myös lisätä juustosalaatin pöytään.

Mitä tarvitaan?

  • Tuoreet kokonaiset herkut – n. 1 kg.
  • Suolaa / pippuria.
  • 1 sitruuna.

9 ruokaa lihasta ja ei vain - mitä paistetta luontoa tai dacha jos olet tylsistynyt shish kebab?

Kuinka kokata?

  1. sienet pestiin perusteellisesti ja kuivattiin paperipyyhkeen päällä, kaada sitruunamehu, pippuri ja suola se harkintansa, peitä kannella ja piilottaa 5-6 tuntia jääkaapissa.
  2. Seuraavaksi jää vain haaraan sienet vartaassa ja tietysti paista hiilellä.
  3. Voit lisätä bulgarialaisen pippurin renkaita ja lisäksi varustaa sipulit vartaaseen (tämä on jopa juicier).

Tietenkin he menettävät hieman ulkonäköään, mutta sisällä on erittäin mehukas ja lempeä.

Nauti appetiteistasi ja erinomaisesta kesälomasta!

Millaisia ​​ruokia kypsennät luonnossa?

Olemme erittäin tyytyväisiä, jos jaat reseptit alla oleviin kommentteihin!

Leave a Reply